如果你对高速并行处理和实时处理感兴趣，并且具备较好的数字电路设计基础，那么FPGA可能更适合你。当然，你也可以同时掌握嵌入式开发和FPGA的相关知识，以扩展自己的技能范围。
嵌入式开发涉及到系统的设计、开发和调试，需要对硬件和软件进行协同工作。FPGA全称为Field-Programmable Gate Array，是一种可编程的逻辑芯片。FPGA具有灵活性强、可重构性高的特点，可以根据需求进行编程和设计。FPGA应用广泛，包括数字信号处理、通信系统、图像处理、人工智能等领域。
FPGA是一门技术，嵌入式是一种应用。FPGA的开发就是逻辑实现+约束+综合+仿真；嵌入式的开发流程是编码+编译+调试。FPGA岗位非常有限，除了一线城市少数大厂，基本没有其它岗位（小公司你也看不上）。如果选择了FPGA，就只能在有限的几个公司混了。
1、嵌入式要说定义没有，举例的话很多了，什么手机，MP3\4，Pad，上班用的打卡机，复印机……FPGA，FPGA和前面所说的ARM，单片机是有本质区别的。因为ARM属于处理器，而FPGA不是。FPGA内部没有运算器，没有控制器，没有寄存器。只有许多逻辑门。
2、三者比较的话：FPGA速度最快；单片机功能较简单，价格便宜；嵌入式功能灵活多变，硬件裸奔的话，相当于一个高级单片机。
3、性质不同 FPGA（Field Programmable Gate Array）是在PAL、GAL等可编程器件的基础上进一步发展的产物。它是作为专用集成电路（ASIC）领域中的一种半定制电路而出现的，既解决了定制电路的不足，又克服了原有可编程器件门电路数有限的缺点。
主体不同fpga：是在PAL、GAL等可编程器件的基础上进一步发展的产物。单片机：是一种集成电路芯片，是采用超大规模集成电路技术制成。嵌入式：用于控制、监视或者辅助操作机器和设备的装置。嵌入式系统（EmbededSystem）和FPGA之间没有必然的区别和联系。
主体不同 fpga：是在PAL、GAL等可编程器件的基础上进一步发展的产物。单片机：是一种集成电路芯片，是采用超大规模集成电路技术制成。嵌入式：用于控制、监视或者辅助操作机器和设备的装置。
FPGA偏向于硬件电路，单片机偏向于软件编程，嵌入式则是一整套的架构，包含硬件和软件。FPGA设计属于硬件领域，它的硬件是可编程的，用硬件描述语言去实现，就是用写代码来画电路图，代码就是电路图。FPGA的使用非常灵活，同一片FPGA通过不同的编程数据可以产生不同的电路功能。
成本较高：FPGA器件的成本相对较高，可能会增加开发成本。基于以上分析，你可以根据自己的兴趣、背景和职业发展方向来选择适合自己的方向。如果你对硬件和嵌入式系统有浓厚的兴趣，希望深入了解硬件的工作原理和特性，那么嵌入式开发可能更适合你。